去年年中，中國品牌建設促進會發布“2019中國品牌價值評價信息發布名單”（區域品牌——地理標志產品），哈爾濱市市場監管局報送的以五常大米為代表的5個地理標志產品，品牌價值評估結果892.96億元，其中，有四個地理標志產品是大米。

區域品牌——地理標志產品榜單排名：

五常大米第6名，品牌價值677.93億元。

方正大米第31名，品牌價值114.18億元。

通河大米排第37名，品牌價值88.45億元。

延壽大米第105名，品牌價值10.41億元。

五常大米連續多年參加中國品牌價值評選系列活動，在2016、2017年度的評價中，均位居全國大米類第一名，在今年發布的品牌價值評價信息發布名單中，五常大米蟬聯全國大米類第一。

五常大米雖然好，但很多消費者面臨著一個難題

——那就是很難買到純正的五常大米。

這些年來，不少的家庭餐桌上出現了所謂“五常大米”的身上，但說白了其實就是披著花花綠綠外衣的“洗澡米”，品質再差一點就是加了各種化學添加劑的普通大米。

作為一個資深吃貨，在了解了一些行業亂象后不禁仰天長嘆：

普通人想吃真正的五常大米，就這么難嗎？？？

許多人心中都會有一些疑問，現在我們就來說道說道。

疑問1：市面上的五常大米都是假貨？

答：錯，但真米卻越來越難見。

五常面積有7512平方千米，產量每年也有近百萬噸，絕不可能會出現專供某一極小群體想用、咱老百姓根本見不到的現象。

不過這些年來，市面上的趨勢確實是，真米越來越少，假米卻隨處可見。正是因為如此，也讓不少本來有購買欲望的消費者望而卻步，畢竟誰也不希望花了冤枉錢買到假貨了。

那么為什么造假現象越發猖獗呢？

說白了就一個根本原因——傳統出米渠道的繁瑣。

我們想過沒有，家里用的大米在達到我們手上之前，大約要經過多少個步驟？

農戶—米販子—收購商—加工廠—批發商—經銷商—零售商（超市）

這些環節，每一個步驟都會經歷層層加價，這讓到達消費者手中的商品價值已經遠遠超過實際價值。就拿五常大米舉例子，實話來講，今年上半年的行情，好的稻花香水稻從農戶手中收超3元/斤，一斤稻子磨不出半斤米，純正的稻花香大米裸米價格已經在7—8元/斤。

再加上中間的物流、包裝、人工成本，中間環節層層抽取利潤到最后上架，可以肯定地講，市面上低于15元/斤的“五常大米”都是騙人的。關于這一點，不信的大可去網上搜索五常市市委常委今年在五常大米國際節上的采訪，官方的指導價格確實是在15元/斤。

講到這可能又出現了一種現象：價格太高，普通消費者的購買欲不強，商家壓根賺不到錢。

在這種情況下，開始生出了造假摻假的念頭。往大米里摻雜其他品種的大米或陳米，更有甚者拿普通大米添加香精等化學添加劑以次充好，從而降低成本流入市場。不然就是非法加工、無證經營五常大米的門店，以超低的價格吸引眼球，打著優質五常大米的名號銷售劣質大米，這便是真米越來越難買到的根源。

疑問2：五常大米供不應求，還用在你這兒買？

答：這話說得一點沒錯。

許多人肯定都聽過這樣的說法：五常大米的產銷比在1:10左右，五常這個地方大米年產量大約在80萬噸，但銷售額卻足足有1000萬噸。

僅看這個數字，感覺買不到純正五常大米也有些道理。不過很多人都忽略了一個重要事實，那就是二八定律，優質的五常大米也不例外。作為一種資源，大量的米都掌握在農戶手中。

從農戶手中收購大米，這些大米到了米販子和批發商的手中，誰又能夠保證會是純正的五常大米呢？而農民終日在田間勞作，他們看著自己的米一天天長大，可以說除了農戶，沒有人敢拍著胸脯保證這是名副其實的五常稻花香大米。

不過話說回來，現實情況卻不容樂觀。農戶和消費者受到地域等各方面因素的限制，很難搭建起一個溝通的直接渠道。

舉個例子，農戶不可能直接拉著大米到消費者所在的小區擺攤售賣，而消費者也不可能直接來到田間地頭去拉大米。這樣就導致了閉塞的情況。到頭來，農戶只能以低廉的價格將大米賣給米販子，而農戶和消費者兩頭都利益受損。

但這些情況全都是中間商的過失，為什么卻要由我們來承擔后果？

疑問3：五常大米行業亂象多，想吃純正五常大米該如何辨別？

答：純正的五常大米聞著香，煮飯后香味卻沒那么明顯。

入口有嚼勁，有肉透的感覺，軟糯筋道，綿軟適口，回味有一點點甘甜。飯粒比漿糊、膠水還還用，剩飯涼了不會生。

超99%的消費者都不知道一個真相——并不是所有產自五常的大米都能稱之為五常大米！

純正的五常大米，只是生長在五常土地上的稻花香2號，才是真正古代皇室、現在國宴所用的五常大米。

純正的五常大米，不僅米粒均勻，而且色澤清透亮白，醇厚綿長，芳香四溢。做成的大米飯口感極佳，吃到嘴里有一點點的甜味，有筋道和肉透的感覺。飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是追求生活品質人們的米飯首選。適合所有人群，尤其是腎臟和腸胃比較嬌弱的老人孩子長期食用。

五常大米為啥這么好吃？恐怕連袁爺爺也要說個三天三夜，咱們了解下面幾點就可以：

說了這么多，結論有兩個：

第一，一分價錢一分貨，低于市場價格的都不是純正的五常大米。

第二，想吃純正好大米的，最靠譜的還是免去中間環節，直接對接農民伯伯。

文章結尾，打個廣告，不喜勿噴，請劃走~

給大家誠心腿甲你這家五常大米，好米從播種生產、收割加工再到最后的包裝銷售，全程可靠看得見。農民伯伯自產自銷，去掉中間環節，最大程度保證價格和品質，吃這樣的米，才放心。

感謝大家抽出寶貴的幾分鐘認真讀完這篇文章，如果還有哪里不懂，歡迎交流，共同探討~

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